Smash aux pois chiches et épinards épicés d'Helen avec patate douce
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Smash aux pois chiches et épinards épicés d'Helen avec patate douce
Recettes simples et abordables pour une alimentation complémentaire
Recettes simples et abordables pour une alimentation complémentaire
Donne 1,2 kg
Difficulté Super facile
Ingrédients
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 grosse patate douce, (300g)
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- ½ cuillère à café de curcuma
- ½ cuillère à café de garam masala
- 1 boîte de 400 g de pois chiches dans l'eau
- 200 g d'épinards frais ou surgelés
Méthode
- Peler et hacher finement l'oignon et l'ail, puis peler et couper la patate douce en dés. Faites cuire la patate douce dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis égouttez et écrasez.
- Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu doux, ajouter l'oignon et faire revenir 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail, le curcuma et le garam masala et cuire 2 à 3 minutes. Égouttez les pois chiches et ajoutez-les à la poêle avec les épinards. Placer le couvercle et cuire de 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les épinards soient fanés ou décongelés. Écrasez le mélange avec un presse-purée pour obtenir un mélange assez homogène avec quelques grumeaux tendres, puis laissez refroidir. Servir le smash de pois chiches refroidi avec la purée de patate douce. Pour plus d'informations sur les étapes de l'alimentation complémentaire, cliquez ici.
- Nourriture à manger avec les doigts:
Poivron rouge cuit
Quelque chose ne va pas
Il est remarquable, ce précieux message
Article intéressant
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