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Biscuits à la cannelle

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Recette de biscuits à la cannelle du 15-12-2012 [Mise à jour le 13-07-2016]

Ces biscuits à la cannelle sont croquants, parfumés et mignons compte tenu de leur forme d'étoile, bref, idéal pour les biscuits à préparer pour accompagner un goûter à prendre au chaud sous les couvertures. Avec la recette des biscuits à la cannelle je termine cette semaine consacrée aux recettes de Noël, et je vous souhaite un bon week-end même si j'ai d'autres cartouches à shooter pour la semaine prochaine à partir du dessert du lundi ;) faire la danse contre la pluie pour pouvoir facilement aller se promener pour acheter des cadeaux de Noël, c'est dur mais je l'espère. Bisous à ceux qui passent.

Méthode

Comment faire des biscuits à la cannelle

Dans un bol, mélanger la farine avec la cassonade, le sucre granulé, le cacao, la cannelle, le zeste d'orange râpé et la levure chimique.

Faire un trou au centre et ajouter l'oeuf et le beurre ramolli

Travaillez le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène que vous mettrez à durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes

Prendre la pâte et l'étaler sur un plan fariné d'une épaisseur de 3 mm
A l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile, réalisez plein de biscuits que vous déposerez sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Cuire les étoiles de cannelle dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire environ 10 minutes

Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de saupoudrer les biscuits à la cannelle de sucre glace ou décorez-les avec la glace que vous préparerez en dissolvant un peu d'eau dans le sucre glace.


  • Dosage pour 32 pièces
  • Difficulté petite
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 12 minutes
  • Coût bas
  • Disponibilité de la nourriture facile
  • Noter: 30 minutes de repos
  • Farine 00 200 grammes
  • cassonade 100 grammes
  • Le beurre 100 grammes
  • Sucre 30 grammes
  • Canelle 5 grammes
  • sel prise - 1
  • Du lait 1 cuillère à soupe
  • Levure chimique 3 grammes
  • Œuf 1
  • Sucre en poudre q.s.

Biscuits à la cannelle

Envie de biscuits parfumés mais pas trop épicés ? Essayez ces biscuits friables à la cannelle Thermomix!

Très faciles à préparer et encore plus à manger, j'adore les grignoter seules ou trempées dans du lait chaud, dans une tasse de thé parfumé ou en accompagnement d'un bon chocolat chaud

C'est peut-être à cause de la cannelle, mais je trouve que ces biscuits à la cannelle Thermomix sont particulièrement adaptés à la période de Noël. Cependant, j'adore les préparer toute l'année, car elles sont rapides et parfumées !

Pour les rendre plus Noël j'utilise un rouleau à pâtisserie en bois qui m'a été offert (merci beaucoup ! j'ai beaucoup apprécié). Vous pouvez également en trouver des similaires sur Amazon :

Mais vous pouvez aussi utiliser les emporte-pièces classiques. Ou, si vous préférez, vous pouvez couper des biscuits ronds avec le bord du verre - comme on le faisait dans la cuisine de grand-mère - et ensuite décorer avec de la glace !

Un conseil pour le rouleau à pâtisserie : quand vous le passez, farinez bien d'abord la pâte pour qu'elle ne colle pas, et appuyez bien dessus. Vous verrez que vous pouvez réaliser des cookies exceptionnels !

Si vous les préparez et que vous souhaitez me montrer comment vous avez décidé de les découper et de les décorer, n'hésitez pas à m'envoyer une photo sur Facebook: je serai ravie de la partager avec les amis de la page !


Gâteau aux biscuits à la cannelle

1) Préparez le fond. Coupez 9 feuilles de papier sulfurisé environ 20 cm de long et tracez un cercle de 18 cm de diamètre sur l'un d'eux. Superposez-les en laissant celui avec le dessin en haut, et en le suivant comme trace, découpez-les tous avec des ciseaux. Chauffer le four à 190°C.

2) Faire des biscuits. Mettez 175 g de Beurre mou en petits morceaux avec 100 g de du sucre, 150 g de farine, 1 Oeuf, 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle et une pincée de sel battre jusqu'à ce que le mélange soit gonflé, puis le transférer dans un bol et ajouter les 65 g restants de farine tamisé en remuant avec une cuillère pour obtenir une pâte molle.

3) Cuire les biscuits. Alignez les disques de papier sur la plaque humidifiée et, à l'aide d'une spatule, étalez environ 4 cuillères à soupe de composé pour biscuits à la cannelle former une couche
subtil. Cuire les disques au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Continuez ainsi jusqu'à ce que tous les biscuits, puis laissez-les refroidir.

4) Farcir le millefeuille. Fouetter 4,5 dl de crème fraîche de grande qualité. Correction 1 disque de biscuit sans le papier sur une assiette de service, recouvrez-la avec le crème fouettée, déposer un autre disque de biscuit dessus et continuer les couches en terminant par la crème.

5) Décorez et servez sur la table. Saupoudrer de Poudre de cacao sans sucre et, avec le dos d'un couteau, diviser le crème en cales. Mettre le gâteau au réfrigérateur pour qu'il durcisse pendant au moins 4 heures : i Biscuits à la cannelle ils se ramolliront, ce qui facilitera la coupe du gâteau.

gâteau aux biscuits à la cannelle c'est une véritable tour de délicieuses couches de biscuit épicé et crème fouettée. Un bon et beau dessert, à manger avec les yeux plutôt qu'avec la bouche. Idéal pour fêter un anniversaire avec originalité comme un déjeuner de Noël, un dîner de réveillon ou un dîner de réveillon.

Essayez-le aussi avec le crème mascarpone maison (traditionnels ou cacao) et, si nécessaire, des biscuits tout préparés tels que spéculoos belge. Quelques minutes de préparation suffiront !


Propriétés amincissantes et valeurs nutritionnelles

La cannelle semble donc être à la fois une épice et il aide également ceux qui ont besoin de perdre du poids. Quant aux valeurs nutritionnelles, la cannelle apporte 250 kcal tous les 100 grammes, pas très peu, mais la quantité qu'il suffit d'utiliser couramment est si négligeable qu'elle n'est jamais pertinente dans le calcul global d'une recette.

La cannelle est une alliée de ceux qui doivent trouver la ligne précisément parce que, comme nous l'avons déjà expliqué, elle agit surabsorption des sucres, le ralentissant et en même temps stimulant le métabolisme.

Le fait que cette épice agisse également comme régulateur hormonal il ne fait qu'augmenter sa fonction positive dans l'atteinte d'un poids santé. En fait, une pincée de cannelle ajoutée aux plats ou infusée aide aussi garder la faim nerveuse à distance.


A table avec Mammazan

Oh ouissss.

Mais celles-ci sont spéciales, aussi parce que la recette est tirée d'un livre que m'a donné mon amie Nora.


Un beau livre, qui m'est offert avec l'heureuse conscience de me faire un cadeau de bienvenue, pensé.

En fait, Nora me l'a offert le jour, pas si loin, où nous nous sommes rencontrés à Milan alors que je m'en tirais avec une boîte très banale de Gianduiotti et je dois dire que j'en avais presque honte.


Je vous ai déjà parlé d'elle auparavant et je ne veux pas me répéter, mais son amitié et son estime affectueuse et sincère est un atout précieux qui rend ma vie heureuse.

Comment une amitié peut naître d'une manière si inhabituelle pour nous deux (je parle du monde Internet) est vraiment unique. et je suis sûr que cela durera dans le temps.

A toi, très chère Nora, je dédie ces biscuits simples avec tout mon amour.

Voici la couverture du livre dont j'ai parlé plus tôt.

Les photos ne donnent pas de crédit à l'aspect éditorial, en effet le papier couché m'a toujours fait chier pour la myriade de reflets qui se créent. mais vous avez certainement une idée.


Et maintenant, voici la recette simple et facile.


Et grâce à la préparation particulière, il n'est pas nécessaire de re-mélanger les chutes.

Il suffit de faire de belles tranches régulières et. cuire.


Temps de préparation : environ 30'/40' avec préparation exclusivement manuelle plus 1 heure de repos au frigo
Faible coût
Difficulté:*

Ingrédients
100 grammes de sucre roux
40 grammes de sucre cristallisé
5 gr de cannelle
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de lait
250 grammes de farine 00
4 gr de levure
1 sachet de vanilline
125 gr de beurre
1 petit oeuf


Dans un grand bol, mélanger délicatement les œufs, les deux types de sucre et la cannelle à l'aide d'un fouet.


Ajouter le beurre fondu et le lait, une pincée de sel.

Incorporer la farine tamisée deux fois auparavant avec la levure chimique.

Maintenant, transférez le mélange sur la planche à pâtisserie et travaillez rapidement avec vos mains.

Répartir le mélange en deux ou trois pains d'environ 3 cm de diamètre.


Et mettez-les au réfrigérateur pendant environ une heure.

Au bout de ce temps, coupez les pains en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur différentes assiettes recouvertes de papier cuisson.


Cuire dans un four préchauffé et ventilé à 180° pendant environ 10' en vérifiant le brunissement après les premiers 6'/7'.
Beau, bon. parfumé, rapide à préparer. ils rempliront votre cuisine d'un délicieux arôme.


Télécharger les photos des recettes de grand-mère des biscuits à la cannelle

Télécharger les photos des recettes de grand-mère des biscuits à la cannelle. Les biscuits diététiques à la cannelle sont de délicieux biscuits sablés épicés sans œufs ni beurre, idéaux pour ceux qui suivent un régime végétalien : Le parfum qui se dégage pendant la cuisson au four est merveilleux et rappelle Noël, mais pas pour cela, ils ne peuvent pas être préparés à chaque mois de l'année !

Biscuits de grand-mère aux noisettes | dolce forno de 1.bp.blogspot.com Suivez notre préparation rapide et facile. Ce sont des biscuits à la cannelle simples à faire et très savoureux. Il faut 10 minutes pour faire la pâte brisée à la cannelle, le temps de raffermir.

Nos biscuits à la cannelle, au beurre mou de Santa Lucia, sont un vrai délice.

Ils sont caractéristiques de cette période des fêtes et sont une tradition des pays du Nord : Il compte plus de 70 000 recettes et vidéos testées pour vous aider à mieux cuisiner. Les biscuits diététiques à la cannelle sont de délicieux sablés épicés sans œufs ni beurre, idéaux pour ceux qui suivent un régime végétalien : 300 gr de 00 farine 90 gr de sucre 1 œuf 10 gr de miel 100 gr de beurre 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de sel .

Source : www.laboratoriperbambini.it

Il contient plus de 70 000 recettes et vidéos testées pour vous aider à mieux cuisiner.

Grand-mère y a pensé pendant que ses petits-enfants préparaient le sapin de Noël.

Source : www.prodottitipicitoscani.it

Si vous le souhaitez, décorez-les avec des pépites colorées ou.

Source : www.ghiottoepastrocchio.it

Mettre le beurre ramolli dans un bol

Vos biscuits parfumés à la cannelle sont prêts !

Source : deliciousbreakfast.it

Recette facile et rapide de biscuits au miel et à la cannelle avec et sans thermomix.

Les biscuits à la cannelle sont des sablés de Noël parfumés parfaits pour accompagner un thé ou un chocolat chaud.


Le club des amis

Ces délicieux biscuits sont légers, avec un goût délicat et sont prêts en quelques minutes.

Je suis sans oeufs, sans beurre et sans huile et je vous garantis qu'ils conviennent au petit déjeuner, au goûter et pour une délicieuse pause café & #8217 & #8230. bref, un bonbon parfait pour tout moment de la journée.

  • 300 gr de ricotta fraîche bien séchée ( égoutter pendant au moins quelques heures )
  • 130 grammes de sucre roux
  • 200 grammes de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • un demi sachet de levure chimique
  • sucre glace au goût

Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, la cannelle, une pincée de sel et la levure chimique.

Ajouter la ricotta et pétrir la pâte avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et souple. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine mais n'en faites pas trop sinon les biscuits ne seront pas mous.

A l'aide d'une cuillère, sortez la pâte et formez de nombreuses boules que vous disposerez, bien espacées, sur la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Presser légèrement avec la cuillère pour former les biscuits.

Cuire au four préchauffé à 170 & # 176 pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré selon vos préférences.

Laissez refroidir les biscuits avant de les saupoudrer de sucre glace.


Ce blog est né de la passion mais surtout de l'amour de la nourriture. C'est une de ces rares choses qui parvient à me soulager pendant que je l'expérimente, la combine, la cuisine et surtout la goûte. Activez les 5 sens car dans chaque plat présenté il doit d'abord y avoir l'Aspect, s'il n'est pas invitant, n'essayez même pas le Parfum qui taquine les méandres les plus secrets de nos sens Touchez, car ce n'est qu'en le mangeant avec vos mains que vous pouvez apprécier il Goûte jusqu'au bout, chaque goût est une explosion pour les papilles et enfin le Son qui émet pendant que vous le coupez ou le savourez simplement. Il s'agit de terminer un plat, non seulement de s'arrêter à la préparation et à la présentation, mais aussi à tout ce qui l'entoure !


Biscuits à la cannelle et à l'orange

Parfait à déguster avec un thé ou un chocolat chaud, directement sous l'arbre, mais aussi à emballer et à donner à des amis et des parents. Ces biscuits ont un parfum intense de Canelle etOrange et je suis très rapide à préparer!

EXÉCUTION DE LA RECETTE MOYENNE
PRÉPARATION 15 MIN
CUISSON 25 MIN-30 MIN
LIEU DE REPOS FRIGO
DU REPOS 3H
PORTIONS 10-12 PORTIONS
  • POUR LES COOKIES
  • 115 g de beurre
  • 175 g de cassonade
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 340 g de farine 00
  • 1 grosse cuillerée de cannelle moulue
  • le zeste d'une orange râpé
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 oeuf
  • POUR LA VRAIE GLACE
  • 1 blanc d'œuf (vous pouvez utiliser des blancs d'œufs déjà pasteurisés)
  • Environ 200 grammes de sucre en poudre

Dans période de Noël il n'y a rien de mieux que de faire des biscuits en grande quantité ! Alors nous vous suggérons cette délicieuse recette de biscuits à la cannelle et à l'orange, de délicieux bonbons également adaptés comme cadeau de Noël exquis.

La pâte utilisée pour fabriquer ces biscuits parfumés est différente de celle des biscuits sablés classiques : la recette est en effet inspirée du célèbre & quotpain d'épice& quot, mais remplace le gingembre par une autre des épices les plus populaires pendant les vacances de Noël, le Canelle.

Une petite mais importante précaution à prendre en considération lorsque vous souhaitez préparer des biscuits à la cannelle et à l'orange est l'utilisation de sirop d'érable dans la pâte, un ingrédient précieux qui donne une saveur vraiment caractéristique et laisse les biscuits agréablement moelleux pendant plusieurs jours.

Pour une touche encore plus raffinée et spéciale tu peux décorer biscuits à la cannelle et à l'orange avec le glaçage et beaucoup de perles de sucre brillantes. Enfin vous pouvez utiliser le moule pour les biscuits que vous préférez, nous avons choisi celui en forme d'étoile pour rester dans le thème de Noël.

Si vous êtes passionné par la préparation de biscuits, parmi tant d'autres Recettes de Noël vous pouvez trouver d'autres délicieuses douceurs, comme les biscuits arbre et bonhomme de neige, les biscuits aux amandes ou les biscuits sablés décorés.


Vidéo: Kaneeli kiusatus


Commentaires:

  1. Abydos

    Wacker, au fait, cette très bonne phrase revient en ce moment

  2. Van Eych

    Je pense que je fais des erreurs. Nous devons discuter.

  3. Mecatl

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  4. Kealy

    Quelle idée talentueuse



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