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Gateau de fromage aux myrtilles

Gateau de fromage aux myrtilles


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Blé:

Selon le type de biscuits et votre préférence, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre, si nécessaire.

Nous broyons les biscuits sur le robot jusqu'à obtenir une chapelure fine. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Nous obtiendrons une composition comme des miettes. Mettre dans un plateau avec un anneau amovible (24 cm de diamètre) et presser à la main, puis avec le fond d'un verre, jusqu'à obtenir un dessus uniforme. Laisser refroidir jusqu'à ce que la garniture soit prête.

Remplissage:

Considérant le fait que nous servirons le gâteau avec de la confiture de myrtilles, nous avons considéré que le sucre était suffisant. Vous pouvez en mettre plus si votre besoin de sucreries l'exige. :)

Mettez tous les ingrédients de la garniture dans un bol et mélangez-les avec le mélangeur vertical, jusqu'à l'obtention d'un fromage à la crème fin.


Verser la crème sur la plaque à biscuits et cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer et que la composition soit coagulée.



Au four nous mettrons un bol ou un plateau avec de l'eau (sous le moule à gâteau)

Laissez refroidir le gâteau dans le moule, puis mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Servez comme vous le souhaitez et servez avec de la confiture de bleuets ou toute autre confiture que vous aimez.


Quel alcool utilisons-nous pour les myrtilles maison? Quelle est la force (combien de degrés) d'une belle liqueur maison ?

Ici, SEULS les myrtilles doivent être le "personnage principal" et non les divers fruits indéfinis dont certains font du "brandy, brandy ou brandy". Ici, nous ne parlons pas de l'authentique eau-de-vie de prune ou de l'eau-de-vie pure de poires, d'abricots ou de cerises qui ont plus de 55° voire jusqu'à 60°. Ceux-ci ne sont pas gâtés par une personne saine pour préparer une liqueur… En général, les gens ont l'impression que tout distillat "maison" avec quelques degrés de force est bon à mettre dans des cerises ou autres liqueurs. Tort! Les liqueurs fines sont faites avec de l'alcool doublement raffiné ou de la vodka car ces deux sont neutres en termes d'odeur et n'interfèrent pas avec l'ingrédient principal : menthe, framboises, cerises, griottes, coings, etc. - Je laisse les recettes à la fin. La vodka et l'alcool double raffiné commercialement sont fabriqués à partir de céréales ou de pommes de terre, ils sont donc également naturels. Une liqueur artisanale fine doit avoir un titre alcoométrique compris entre 22 et 30 degrés.

Bien sûr myrtilles de la forêt ils donneront une couleur plus foncée à cette liqueur tandis que ceux de la ferme (qui ont une coquille plus épaisse et un noyau blanc) conduiront à un affinage plus rosé. Je l'ai aussi affiné avec des myrtilles du supermarché (ferme) et sa couleur était beaucoup plus pâle & #8211 la recette ici.

Cette fois, j'ai utilisé des myrtilles sauvages achetées au marché d'Arad. Des ingrédients ci-dessous, il en résulte env. 1,2 L de bleuets maison traditionnels ou de liqueur de bleuets.


Pour le plan de travail : Écrasez les biscuits le plus finement possible, mettez-les dans un bol et ajoutez une cuillère à soupe ou deux de cacao. Faire fondre le beurre, verser sur les biscuits et bien mélanger. Ensuite, il est placé sous la forme d'un gâteau (d'un diamètre de 26 cm) recouvert de papier sulfurisé et bien pressé. Mettez le moule avec la plaque à biscuits au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit préparée.

Pour la crème : Le fromage cottage est mélangé avec de la crème sure, du sucre et du sucre vanillé jusqu'à homogénéité. Mettre la gélatine trempée dans 100 ml d'eau froide pendant 10 minutes. Faire fondre au bain marie et laisser refroidir. Dans un bol, fouetter la chantilly et l'incorporer légèrement au cream cheese à l'aide d'une spatule en remuant délicatement de bas en haut. A la fin, ajoutez la gélatine.

Mélanger 150 g de myrtilles dans un mixeur jusqu'à ce qu'elles deviennent une pâte. Dans un bol mettre moins de la moitié du cream cheese, ajouter les myrtilles et mélanger délicatement. Verser le cream cheese nature sur le biscuit, égaliser et ajouter le cream cheese aux canneberges. Déposez dessus 100 g de myrtilles, puis placez la plaque au réfrigérateur pendant 3-4 heures.


Gateau de fromage aux myrtilles

Pour le dessus, mettez les biscuits dans un sac plastique et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, cassez les biscuits. Dans un moule rond, tamiser les biscuits et bien les presser à la main ou à la spatule. Mettez-le de côté.

Pour la sauce, mettre les myrtilles, 4 cuillères à soupe de sucre et le jus de citron dans une casserole. Remuer et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre ait fondu et que les bleuets aient ramolli. Mettez la casserole de côté et, à l'aide d'un mélangeur, mélangez jusqu'à obtenir une purée de myrtilles. Dans une petite bouilloire ou une casserole, mettre 5 g de gélatine à dissoudre dans 2 cuillères à soupe d'eau. Remuer et laisser mijoter pendant 1 minute, puis verser sur la sauce aux bleuets. Remuer à nouveau et mettre de côté.

Pour la crème, ajouter dans un grand bol le cream cheese, la crème liquide, le sucre vanillé et l'essence de vanille. A l'aide d'un mixeur plongeant, mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et homogène. Renouveler l'opération avec la gélatine et les 2 cuillères à soupe d'eau, puis incorporer et mélanger. Répartir la crème dans deux bols. Dans un seul des bols, vous mélangerez la sauce aux canneberges avec la crème.

Au-dessus du comptoir, mettez la couche de crème nature, puis ajoutez le mélange de sauce aux myrtilles avec la crème. Niveler et réfrigérer le cheesecake pendant la nuit. Décorez-le avec des myrtilles fraîches ou d'autres baies.


Comment faire un cheesecake sans cuisson

La base du cheesecake non cuit est la même que pour le cheesecake normal : des biscuits écrasés bien mélangés avec du beurre fondu.

Les biscuits mélangés au beurre sont placés au fond d'une forme à parois amovibles, et les biscuits sont légèrement pressés avec une cuillère, jusqu'à ce qu'ils recouvrent uniformément toute la surface.

Dans un bol, bien mélanger le mascarpone avec le sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé (vous obtiendrez une pâte liquéfiée), puis ajouter le fromage doux, et la garniture est prête.

Placez le mélange de fromage en forme de gâteau, et égalisez-le joliment avec une cuillère.

Mettez de la confiture de canneberges sur le gâteau, ou tout autre type de confiture préférée, vous pouvez également utiliser des fruits frais ou des compotes, mais il me semble que cela se marie mieux avec de la confiture de canneberges qui est légèrement acide et complète parfaitement le goût du garniture. fromage.


Comment faire un cheesecake sans cuisson

La base du cheesecake non cuit est la même que pour le cheesecake normal : des biscuits écrasés bien mélangés avec du beurre fondu.

Les biscuits mélangés au beurre sont placés au fond d'une forme à parois amovibles, et les biscuits sont légèrement pressés avec une cuillère, jusqu'à ce qu'ils recouvrent uniformément toute la surface.

Dans un bol, bien mélanger le mascarpone avec le sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé (vous obtiendrez une pâte liquéfiée), puis ajouter le fromage doux, et la garniture est prête.

Placez le mélange de fromage en forme de gâteau, et égalisez-le joliment avec une cuillère.

Mettez de la confiture de canneberges sur le gâteau, ou tout autre type de confiture préférée, vous pouvez également utiliser des fruits frais ou des compotes, mais il me semble que cela se marie mieux avec la confiture de canneberges qui est légèrement aigre et complète parfaitement le goût du garniture. fromage.


Gateau de fromage aux myrtilles

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Gateau de fromage aux myrtilles

Bonbons, Cheesecake 1 tasse de biscuits Graham écrasés 2 cuillères à soupe de sucre 1/4 tasse de beurre fondu 230 g de fromage à la crème 1 tasse de crème sure 3/4 tasse de sucre blanc 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 cuillères à soupe de farine 4 œufs 2 tasses de myrtilles surgelées 1/3 de gelée de myrtilles

Gâteau au fromage aux bleuets et au yogourt (avec cuisson)

Gâteaux maison, Gâteaux, Cheesecake 400 g de fromage cottage 180 g de yaourt 5 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de semoule 2 cuillères à soupe de farine 300 g de myrtilles 2 œufs zestes de 1/2 citron 1/2 cuillère à café de levure chimique une pincée de sel sucre glace décoration

Cheesecake aux myrtilles au verre

Gâteaux aux fruits, Gâteaux sans cuisson, Gâteaux de base : 350 g de biscuits digestifs 150 g de beurre pour la crème : 550 g de fromage frais 400 ml de crème liquide 150 g de sucre en poudre 100 ml de lait 20 gélatine pour la garniture : 250 g de myrtilles 4-5 cuillères à soupe de sucre

Gâteau au fromage à la compote de bleuets

Cheesecake, Bonbons 230g de farine 1 cuillère à café de levure 1/2 cuillère à café de sel 170g de beurre 200g de cassonade 2 œufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 110g de myrtilles 100g de chocolat blanc pour la compote de myrtilles : 140g de myrtilles 30g de sucre en poudre 2 cuillères à café de jus de citron pour.

Cheesecake Au Yaourt Et Aux Bleuets

Cheesecake, bonbons 200g de biscuits finement moulus 175g de beurre fondu 300g de yaourt grec 3 œufs 170g de cassonade 300g de ricotta 2 cuillères à soupe de farine 100g de myrtilles séchées

Gâteau au fromage au citron et aux bleuets

Gâteau au fromage, bonbons 375 g de fromage à la crème 3/4 tasse de sucre en poudre 300 ml de crème sure 1 cuillère à café de zeste de citron 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café d'essence de vanille 3 œufs 1 1/2 tasse de poudre de myrtille surgelée poudre de myrtille fraîche pour décorer (facultatif) 200 g de biscuits.

Cheesecake Philadelphia au chocolat et myrtilles

Bonbons, Cheesecake 24 biscuits oreo, écrasés 1/4 tasse de beurre ou de margarine, fondu 230g de crème au fromage Philadelphia 1 tasse de sucre 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de vanille 230g de flocons de chocolat, fondus 4 œufs 1/2 tasse de myrtilles

Blackberry avec cheesecake et garniture aux bleuets

Gâteaux, bonbons 2/3 tasse de farine 1 cuillère à soupe de cacao 2/3 tasse de sucre 1/8 cuillère à café de sel 1/2 tasse de beurre fondu 3/4 tasse de flocons de chocolat 2 œufs 1 cuillère à café de vanille pour le cheesecake : 220 g de fromage à la crème 1 jaune d'œuf œuf 1 /4 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de sucre 1/4 cuillère à café.

Mini Cheesecake Avec Sauce Aux Myrtilles

Cheesecake, Douceurs pour 4 personnes : 180 gr de biscuits 100 gr de beurre 500 gr de fromage blanc sucré 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé de sucre en poudre au goût

Gâteau au fromage avec garniture aux canneberges (sans cuisson)

Gâteaux aux fruits, Cheesecake, Gâteaux de base : 350 g de biscuits digestifs 150 g de beurre pour la crème : 550 g de cream cheese 400 ml de crème liquide 150 g de sucre en poudre 100 ml de lait 20 gélatine pour la garniture : 250 g de myrtilles 4-5 cuillères à soupe de sucre

Gâteau au fromage aux mûres

Cheesecake, Bonbons 400g de cream cheese 3 œufs légèrement battus 150g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'essence de vanille 200g de fruits surgelés (comme les mûres, les myrtilles ou les framboises) pour le plan de travail : 100g de beurre 200g de farine 80 ml de lait

Cheesecake Avec Ricotta Et Groseille

Cheesecake, Bonbons 250g de cream cheese 225 ml de sirop d'érable 2 œufs 1 orange - zeste râpé le jus de 2 oranges 1 cuillère à café de maïs 1 cuillère à café de cannelle 1 kg de ricotta 1 gousse de vanille 2 x 125g de myrtilles 75g de noisettes grillées, hachées

Gâteau au fromage avec sauce aux myrtilles

Bonbons, Gâteaux pour la croûte : 100 gr de biscuits digestifs 50 gr de beurre fondu pour la garniture : 500 gr de fromage blanc 250 gr de crème liquide (elle était sucrée) 2 oeufs 100 gr de sucre sauce aux canneberges

Cheesecake à la menthe et aux myrtilles

Bonbons, Croûtes de gâteaux : 150 g de biscuits 100 g d'amandes 50 g de noisettes 150 g de crème au beurre : 300 g de ricotta 300 ml de crème fouettée 70 g de sucre 3 lg de sirop de menthe 100 ml de lait 12 g de gélatine (pour 500 ml de liquide) en plus : myrtilles et du sucre

Pancakes aux myrtilles

Myrtilles 2 œufs 2 cuillères à soupe de sucre 400 ml de lait 300 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 200 g de myrtilles

Milk-shake aux bleuets

Myrtilles 100 g de myrtilles 100 ml de lait 100 g de glace vanille

Mojito à la myrtille

Rhum, Glace, Citron Vert 100 g de myrtilles 1 citron vert 7 - 8 feuilles de menthe 40 ml de rhum 1 cuillère à café de sucre glace

Crème glacée aux canneberges et au yogourt

Myrtilles o300 gr myrtilles o85 gr sucre en poudre o600 ml crème vanille o200 gr yaourt gras

Confiture de Crock Pot chez Crock Pot

Citron, Citron, Canneberges 2 kg Canneberges 800 g - 1 kg de sucre 1 citron

Muffins au sirop de myrtilles

2 œufs 110 gr de beurre mou 110 gr de sucre, 140 gr de farine 1 cuillère à soupe de sirop de canneberge 1 cuillère à café d'essence de myrtille 1 sachet de sucre vanillé 1 levure chimique 2-3 cuillères à soupe de lait 3 cuillères à soupe de confiture de canneberge.

Cheesecake marbré

Bonbons, Gâteaux de comptoir : 300 g de biscuits digestifs écrasés 100 g de beurre fondu 100 g de cream cheese au chocolat : 600 g de cream cheese 200 g de crème sucrée 200 g de sucre 3 œufs 1 cuillère à soupe de confiture de myrtilles / fraises / framboises / baies. 200 g de fromage blanc au goût de fraise (cf.

Le gâteau au fromage brûle

Bonbons, Cheesecake 900 g de fromage frais 350 g de sucre 7 œufs 500 ml de crème sure 4 cuillères à soupe de farine

Smoothie aux bleuets et à l'argousier

Yaourt, Myrtilles 150 g de myrtilles 150 g d'argousier 1 cuillère à café de miel 150 g de yaourt

Confiture de canneberges

Bonbons, Glaçages, Sauces 1 kg de myrtilles, 1 kg de sucre, une tasse d'eau

Limonade aux bleuets

Boissons 1 litre de limonade 300g de myrtilles fraîches ou surgelées (et décongelées)

Guguluf aux myrtilles et yaourt

Yaourt, Myrtilles 125 g de beurre 200 g de sucre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 3 œufs zeste d'un citron 250 g de yaourt 1 sachet de levure chimique 1 sachet de pudding à la vanille 260 g de farine 250 g de myrtilles

Crème brûlée aux canneberges

Bonbons, Gâteaux 200 g de myrtilles 2 cuillères à café de miel 250 g de yaourt grec 4 cuillères à café de cassonade

Gelée choc aux bleuets

Bonbons, gelée 4 1/2 cuillères à café de gélatine (ou 1 sachet plus 1 cuillère à café) 300 ml trempés 125 g de myrtilles

Sirop de canneberge

Boissons, Liqueurs 4 kg myrtilles, 5 kg sucre, alcool

Muscles De Porc Avec Sauce Aux Canneberges

Noël, Steaks 450 g de confiture de canneberges 1/2 tasse de jus de canneberges 1 cuillère à café de moutarde en poudre 1/4 cuillère à café de clous de girofle 1,7 kg de muscle de porc 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 2 cuillères à soupe d'eau froide sel

Mini-Cheesecake Au Miel

Cheesecake, bonbons 2 fouets au beurre 250 g de fromage frais 1/4 tasse de miel 12 croûtes pour tartelettes 300 ml de crème fouettée

Gâteau aux bleuets et aux pêches

Bonbons, Cakes top : - 1 top chocolat découpé sur 3 niveaux, acheté ou fait à la maison - 100 g Sucre - 2 cuillères à soupe de liqueur de pêche ou crème de myrtilles : - 800 g Demi-pêches (2 boîtes de 850 ml) - 450 g yaourt - 140 g de sucre - 150 g de purée de myrtilles -.

Cheesecake Tiramisu, Le Mélange Parfait Entre Tiramisu Et Cheesecake

Gâteaux, Cheesecakes, Bonbons 250 g de biscuits au chocolat 2 cuillères à soupe de café 100 g de beurre doux 250 ml d'espresso 145 ml de vin 18 biscuits 5 feuilles de gélatine 435 ml de crème liquide 275 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de pâte de vanille 750 g de fromage frais 1 kg de mascarpone 175 g de chocolat noir.

Cheesecake à la vanille et aux fraises

Bonbons, Cheesecake pour cheesecake : 300g de biscuits digestifs 60g de beurre fondu 600g de cream cheese 150g de sucre 1 cuillère à soupe de farine 2 citrons - zeste et jus 3 œufs, plus 2 jaunes d'œufs 200ml de smanana 1 bâton de vanille pour la garniture : 500g de petites fraises coupées en deux 3 .

Tarte Aux Pommes Et Myrtilles

Tartelettes, bonbons 250 g de biscuits digestifs 125 g de beurre fondu 3/4 tasse de crème sure 1 œuf 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 pomme 1/3 tasse de myrtilles surgelées

Gâteau au yogourt et aux bleuets

Bonbons, Cake Top : 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Crème : 900 g de yaourt 150 g de sucre en poudre 150 g de confiture de canneberges ou 100 ml de jus de canneberges gélatine pour 1 kg de glaçage : 100 g de chocolat noir 100 ml de crème liquide

Crème glacée aux baies

Bonbons, Glace 400 gr de myrtilles 500 ml de crème fouettée 200 ml de lait 2 œufs 200 gr de sucre 2 pl de sucre vanillé 1 l d'amidon

Pancakes aux myrtilles

C'est de la farine, des bleuets -2 tasses de farine -1/2 cuillère à café de sel -1/2 cuillère à café de levure chimique -1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude -2 cuillères à soupe de sucre -2 gros œufs -1/2 tasse de lait fouetté -1 tasse de lait -3 cuillères à soupe beurre fondu -1 tasse de myrtilles -1 cuillère à café d'huile végétale

Cheesecake à la vanille et aux fraises

Bonbons, Dessert, Cheesecake pour cheesecake : 300g de biscuits digestifs 60g de beurre 6-7g de fraises confites 600g de crème liquide 150g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de farine 2 gros citrons - jus et zeste 3 oeufs, plus 2 jaunes d'oeufs 200ml de crème chantilly essence de vanille pour la garniture : 500g .

Cheesecake à la mousse à la vanille

Cheesecake, Bonbons 40 gaufres écrasées 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, fondu 900g de cream cheese 1 tasse de sucre 4 cuillères à café de vanille 3 œufs 30g de crème fouettée

Glace aux canneberges

Glace, Gâteaux aux fruits, Bonbons 800 g de jus de canneberge 1/2 citron 1/4 tasse de sucre 750 ml de crème liquide 1 boîte de lait concentré



Commentaires:

  1. Ryman

    Je m'excuse, mais ça ne m'approche pas.

  2. Aldis

    Crois moi.

  3. Akinos

    Désolé d'interrompre ... Je suis ici récemment. Mais ce sujet est très proche de moi. Prêt à aider.

  4. Peregrine

    Tu dis.

  5. Garey

    Certes, une chose utile

  6. Camden

    Vous commettez une erreur. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  7. Innes

    Merveilleux!



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